月饼表层发霉了，里面一般不可以再吃。
月饼是生活中常见的食物，一般保质期在30~90天左右，如果发现月饼发霉，建议不要继续食用。因为发霉后会滋生大量的霉菌以及其它有害的微生物，食用以后会导致消化道菌群混乱，加重胃肠道的负担，出现腹痛、腹泻、便溏等症状，严重时还可能导致食物中毒，危及生命。所以月饼表层发霉了一般不建以继续进食。
这些方法可以帮助我们更好的保存月饼：
1.将月饼放置于低温、通风、阴凉处。
月饼含油脂较多，买回后，不宜放在密封容器里久藏，可放在篮子里，盖上干净白纸，挂于阴凉通风处，并注意遮光，以防油脂氧化变质。
2.放入冰箱保存。
不是所有的月饼都适合放在冰箱里保存，但冰皮，鲜肉馅的月饼放入冰箱保存会更好，别忘了用保鲜膜把月饼包起来。如果是已经拆开的月饼要尽快食用。
3.一定要封装好，防止老鼠、蟑螂等接触。
月饼是甜食且含脂量较高，因此很容易吸引一些老鼠和虫类，所以一定要密封好，防止传染疾病。