食物一般不能治疗贫血，只能预防或改善贫血，具体如下：
1、富含维生素食物：维生素是骨髓造血的原料之一，可以多吃富含维生素的食物如紫菜、香菇、豌豆、扁豆、西兰花、柚子、橙子、柠檬等，有利于预防贫血。
2、富含优质蛋白食物：蛋白质能促进造血细胞更新和修复，适当多吃富含优质蛋白质食物如鸡蛋、瘦肉、蛋类、鱼、虾等能改善贫血。
3、富含铁的食物：微量元素铁参与人体代谢，促进血红蛋白生成。多吃富含铁元素的食物如菠菜、芹菜、猪血、木耳、动物内脏等对贫血也有一定好处。
食物对贫血的改善效果有限，治疗贫血应使用治疗性铁剂如山梨醇铁、富马酸亚铁等或手术治疗。