薏米和大米能放一起煮粥吗

薏米和大米能放一起煮粥。

薏米具有健脾化湿、除痹止泻、清热解毒、利水消肿、解毒散结等作用，而大米属于碳水化合物，二者一起食用能起到饱腹、补充氨基酸及祛湿的作用。也可以在其中再加入适量，芡实、赤小豆、山药等，祛湿效果会更好。

但是，薏米本身较硬，在将其加入熬煮前最好先用水泡3-4小时，口感会更好且更易消化。并且，薏米性味偏凉，过多食用可能对脾胃造成刺激，因此应注意每次的食用量最好不要超过30克。