新鲜的银杏果肉能吃吗

新鲜的银杏果也叫白果。可以吃，但是，不能生吃，需要做熟了再吃。生吃不但口感不好，另外银杏果有小毒，生吃后容易中毒，出现恶心，呕吐，腹痛，腹泻，还会出现精神症状。银杏果吃法有熬粥、炒菜、用微波炉爆烤等。

银杏果有诸多的药理作用，可以止咳化痰平喘，杀菌作用。含有的有效物质能够抗氧化，清除自由基，保护心脑血管作用，还有美容养颜作用。每次不要吃太多，每天吃五六个就可以。