糖尿病人吃什么油

糖尿病人最好吃橄榄油或植物油。因为橄榄油里面的不饱和脂肪酸非常少，能够起到降低低密度脂蛋白胆固醇，升高高密度脂蛋白的作用，对糖尿病非常有利。

糖尿病每天进食油的量，最好不要超过20g。因为油含热量也比较高，容易引起血糖的进一步增高。少吃动物性油类，因为动物性油类含脂肪非常高，容易造成热量的过剩，而且最容易导致血清中甘油三酯的增高。甘油三酯增高，患胰腺炎的风险很大。