平常适度的喝一些橄榄酒，对人体一般是沒有伤害的，具备推动血液循环系统的功效，有非常好的健脾开胃的实际效果，也是比较好的一种健康保健的方式。但酒精饮料不可以喝的过多，喝得过多反倒会导致人体的身心健康欠佳，所以说喝酒一定要张弛有度。而且橄榄酒可引起胃肠道不适、过敏、结石等危害，具体分析如下：
1、胃肠道不适：橄榄酒中的酒精会对胃黏膜产生刺激，若肠胃功能不好的人群长期大量饮用橄榄酒，容易造成腹痛、腹胀、反酸等胃肠道不适症状。
2、过敏：因橄榄酒中含有酒精，易过敏人群饮用橄榄酒可引起酒精过敏，严重甚至会导致酒精中毒。
3、结石：橄榄酒中含大量鞣酸，鞣酸在酸性环境下易与蛋白质发生反应，产生蛋白质沉淀，过多的饮用橄榄酒可导致沉淀堆积，机体来不及代谢可形成结石，出现腹痛、便秘等不适症状。