高血压高血糖能不能吃芋头

高血压高血糖患者是可以少量吃芋头的，这是因为芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素，淀粉较少。芋头中含有水溶性多糖，多为杂多糖。研究表明，芋头多糖还具有多种生物活性。芋头多糖对氢氧根离子具有显著的清除作用，较高浓度下对氧离子具有清除作用且能抑制过氧化氢诱导的红细胞氧化溶血，具有抗氧化作用。但不提倡多食，因为长期过多的碳水化合物对身体不利。