桂枝又叫桂柳，是樟科植物肉桂的干燥嫩枝，主产于两广和云南等地。桂枝在日常生活中很常见，既是调味品，又可入药，其味甜，气香，皮部味较浓。桂枝的品质以幼嫩、红棕色、圆柱形、香气浓者为佳。
桂枝功效
1、可治风寒感冒
桂枝微辛，具有散寒解表的功效，适用于风寒感冒引起的发热、恶寒等病症。
2、可治疗类风湿性关节炎
桂枝可以消除炎症，并且有较好的镇痛作用。类风湿性关节炎为自身免疫性疾病，桂枝可以有效调节肌体免疫功能，使类风湿性关节炎患者体液免疫反应恢复正常。
3、可治疗原发性痛经
桂枝可降低血液黏度、抑制血小板聚集，经常服用能改变原发性痛经患者血液的黏滞性，因而能辅助治疗原发性痛经。
桂枝的食用方法
1、泡茶
桂枝可与甘草、肉桂混合加入开水冲泡，每日少量多次饮用。
2、熬粥
准备大米50克，将桂枝6克，大枣6枚，当归、甘草各3克加水熬成汤汁，取汤汁煮粥，食用前加入适量红糖即可。
3、熬汤
作为日常养生食材，桂枝可与芍药、甘草等中药材同肉类炖煮。