对于中药泽泻，大家还是比较熟悉的，因为它不仅是一种中药，而且是一种非常好的食材，有保健养生作用，可以保持身体健康，它有清湿热、利尿、降脂等作用，所以有很好的食疗价值，我们平时可以用它制作药膳方食用，下面了解一下泽泻的药膳食谱。
1、泽泻扁豆薏仁猪骨汤
食材：泽泻、扁豆、猪苓、薏仁、红枣、猪骨、生姜。做法：把每样食材分别洗干净，红枣去核。然后放进锅里加水煮汤，小火慢炖1小时加盐食用。这个食谱有清热、祛湿、利尿、润燥的作用。
2、冬瓜荷叶泽泻鲫鱼汤
食材：冬瓜，泽泻，猪苓，鲜荷叶，薏米，鲫鱼，瘦肉，生姜。做法：冬瓜去皮去籽切块，中药稍微浸泡一下，鲫鱼洗干净煎至微黄，然后放进到锅里，加入其它食材煮沸后，用小火慢慢炖1个小时食用。这款汤是非常好的，有清热、解毒、消暑、祛湿的功效。
3、消脂汤
食材：瘦肉、车前子、泽泻、党参、山药、山楂。做法：瘦肉切好，其它食材分别洗干净，放入锅里加水烧开，用小火煮1个小时食用。这款汤可以帮助人们消除体内多余的脂肪，能降脂减肥、美容护肤。
4、泽泻粥
食材：粳米、泽泻、糖。做法：把泽泻和粳米洗干净，放入锅中加水熬粥，煮好后，加糖煮2分钟食用。这个食谱有利尿、消水肿、止泻、祛湿、止带的作用。
上面就是关于中药材泽泻的药膳方介绍，中药食疗药膳有非常好的功效，而且制作也简单，大家可以选择合适自己的食用，不过泽泻有一定的毒性，使用不当会损伤肝、肾，所以不能吃太多，要注重食用方法和用量，以免过多食用会引起一些身体不适。