维生素B2的化学式是C17H20N4O6，也叫做核黄素，是一种很重要的维生素。维生素B2微溶于水中，在酸性溶液中比较稳定。维生素B2是黄酶类辅基的重要组成部分之一，如果缺乏维生素B2，身体的氧化进程会受到影响，会使得身体的代谢出现问题。缺乏维生素B2会导致各种疾病，比如口角炎、舌炎、阴囊炎等疾病。多补充富含维生素B2的食物能够防治上述的疾病。那么，维生素b2的食物排行是怎么样的呢?下面我们来具体了解维生素B2的食物来源。
1、动物肝脏。要补充维生素B2，平时要多吃动物肝脏，动物肝脏是含维生素B2最多的食物。猪肉、鸡蛋、鳝鱼、河蟹等也是富含维生素B2的食物。
2、菌类。很多菌类食物含有丰富的维生素B2，包括北京口蘑、香菇、冬菇和元蘑等，海带、紫菜等含有较多的维生素B2。菌类食物对人体有好处，多吃对健康有益。
3、粮食。富含维生素B2的粮食主要有小米、黄玉米等。每一百克小米含有0.12毫克的维生素B2，每一百克黄玉米含有0.14毫克的维生素B2。维生素B2主要存在于粮食的皮和壳中，经过加工，大部分的维生素会流失，所以我们要尽量选择粗粮，不要吃太精细的粮食。
4、植物性食物。很多植物性食物比如花生、黄豆和绿叶等都含有较多的维生素B2，平时要多吃蔬菜、豆类和水果等。
本文介绍了维生素b2的食物排行常见的几种类型，包括动物肝脏、菌类、粮食和植物性粮食等。维生素b2有非常重要的生理意义，能够促进细胞的发育和再生，还可以预防和消除各种炎症，包括各种口腔生殖综合症。维生素b2对视觉神经也有重要的作用，能够改善视力。