红枣木耳汤是一款营养价值非常丰富的补血养生汤，主要以黑木耳、红枣为原材料煲制而成，黑木耳和红枣都是药用价值很丰富的食材，下面就来具体了解一下红枣银耳汤的做法及其功效。
【材料准备】
猪里脊肉100克，黑木耳10克，红枣8个，姜片，料酒1大勺，盐适量。
【做法推荐】
1、先将猪里脊肉洗净切成丝。
2、将黑木耳泡发后去掉根部，洗净，也切成粗丝;枣洗净切成两半，去掉枣核。
3、锅中放水，把猪里脊肉丝、黑木耳丝、红枣、姜片一起放入锅中。
4、加料酒，用大火烧开，再转小火煮20分钟。
5、用勺撇去汤表面的浮沫，然后加盐调味即可。
每日早、晚餐后各1次。
【功效解析】
红枣，又名大枣，营养价值十分丰富，具有补中益气、养血安神的作用，是很好的营养佳品，同时红枣物美价廉，我们应该多加食用才是。
现代药理研究发现，红枣能使血中含氧量增强，滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。
黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌.有“素中之荤”之美誉，被世界称为“中餐中的黑色瑰宝”。
它含铁量极为丰富，常吃能养血驻颜，令人肌肤红润、容光焕发，防治缺铁性贫血。含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。
此外，黑木耳还能减少血液凝块，预防血栓等病的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿痛活性物质.能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。