蜂乳又名王浆、乳浆、蜂王浆，由蜜蜂科昆虫中华蜂等 之工蜂咽腺分泌的乳白色胶状物和蜂蜜配制而成。蜂蜜的营养与药用价值都很高，但它比不上蜂乳。大家 知道，每窝蜂都有一个蜂王，蜂没有王，就酿不成蜜。蜂王 体型大。为“一家之主”。富有“生儿育女”的繁殖能力,24 小时产卵的重量超过它本身的体重。蜂王的寿命也长，可活 3-6年，一般工蜂的寿命只有30-60天，冬季不活动，才活 5-6个月。为什么蜂王和一般工蜂有这么大的差别?这就是 蜂乳的奇妙作用。蜂王吃的是蜂乳，而工蜂吃的是蜂蜜。说 明蜂乳的营养价值比蜂蜜高得多。蜂乳是延年益寿的珍品。
一、营养成分与性味
蜂乳性平，味甘、酸。蜂乳含蛋白质、脂肪、灰分、多 种维生素(以B族维生素为主，次为维生素A)、人体所需多 种氨基酸、类似乙酞胆碱物质、促性腺激素样物质，其中蛋 白质占12.34%，脂肪占5.46%。
二、医疗保健作用
研究证明。蜂乳有刺激生殖能力、增强机体抵抗力.促 进新陈代谢，提高造血功能，修复组织，增殖细胞和调节神 经、血压、血糖及延长寿命等作用。它对白细胞减少、贫血、 动脉硬化症、冠心病、高血压病、糖尿病、肝炎、肝硬化、神 经衰弱、肾炎、风湿性关节炎、四肢血液循环障碍及不孕症、 肠胃疾患等病症都有很高的疗效。蜂乳还可用于治疗皮炎、脱 发和扁平疵等皮肤病，将蜂乳加入护肤霜，可用于保护面部 皮肤。
近年来，国内外均有报道。蜂乳中有一种特殊的蜂乳酸， 有防治癌症的作用。
三、食疗方
食疗方一：
【原料】1%的蜂乳适量。
【制作】取蜂乳适量，待用。
【用法】每天口服用量为4岁以下者5毫升，5-10 岁10毫升，10岁以上20毫升。分为2份，早、晚服，连服 60日。
【功效】适用于急性传染性肝炎、营养不良。
食疗方二：
【原料】蜂乳400毫升。
【制作】取蜂乳400毫升，待用。
【用法】口服，每次20毫升~30毫升，每日1次.连 服3-6个月。
【功效】适用于慢性风湿性关节炎.
四、食用注意事项
(1)中、老年人睡前不宜服用:中、老年人血液处于高 凝状态，蜂乳所含的大量果糖、葡萄糖可使血液粘稠度增高。 睡前服用蜂乳，会使心率减慢并加剧原有的血液粘稠度，出 现局部血流动力学异常，造成微循环障碍，容易促发脑血栓。
(2)不宜与抗胆碱药同时服用:蜂乳中含有两种类似乙 酞胆碱样的物质，这两种物质作用可为抗胆碱药物阿托品所 对抗，蜂乳与抗胆碱药同时服用则会明显降低抗胆碱类药物 的疗效。
(3)血压过低者不宜食用:蜂乳虽然滋补作用强，但也 有降血压的作用.故血压过低者不宜食用。
(4)服用退热剂时不宜食用:退热剂与含糖量高的蜂乳 同时食用，可与蜂乳中的糖结合形成复合体，减慢退热药物 初期的吸收速度，降低退热药物疗效。
(5)服用肾上腺糖皮质激素时禁忌食用:肾上腺糖皮质 激素有促进糖异生，抑制糖分解，升高血糖的作用，服用肾 上腺糖皮质激素同时食用含糖量高的食品，容易诱发糖尿病。 蜂乳含糖量极高，故服肾上腺糖皮质激素时不宜食用。
(6)服健胃助消化药物时不宜食用:蜂乳味甘，可奎遏 气机，影响脾胃的消化吸收功能，降低助消化药物的疗效，因 而服健胃助消化药时不宜食用。
(7)小儿不宜多服:蜂乳含有类似激素样的成分，小儿 多食容易导致发育失常、早熟，故小儿不宜多服、常服。