肝脏是我们人体中最大的消化腺，也是新陈代谢最旺盛的器官，养护肝脏的关键，就是为它提供充足的营养，因此怎样才能保护好我们的肝脏，为肝脏提供充足的营养，成了不少人迫切想知道的事。下面我们来了解一下生活中养肝护肝的食物。
1、醋
《本草纲目》说，醋“散淤血、治黄疸、黄汉”,还认为能“开胃、养肝”.酸能入肝，酸味的东西对肝脏有损害的人来说有修复作用，以“味补肝”在进餐或做某些菜肴时，依个人需要和习惯适当加点醋，可起到一定的平肝散瘀、解毒抑菌等作用。比如肝炎患者，有降低转氨酶的作用，而且食醋还有开胃健脾，激发食欲的作用。但食醋一定要适量，一旦食用过量，就不利于肝细胞的再生修复了。
2、柠檬
柠檬具有养肝健脾、防毒解毒的功效，经常适量食用可保护肝细胞免受自由基的破坏，可有效地促进蛋白质的合成，加快肝细胞的修复与再生功能，进而起到养肝护肝的功效，但柠檬属于酸性大的食物，对于胃酸多的人群，应适量且慎食为宜。
3、蒲公英
蒲公英又叫婆婆丁，具有治病疗疾的效果。《本草纲目》中记载：“女人乳痈肿，水煮汗饮及封之，立消。解食毒、散滞气、化热毒、消恶肿、结核、疗肿……乌须发、壮筋骨。白汁：涂恶刺、狐尿刺疮，即愈。”
蒲公英在健康方面的优点当中，影响最大的首推保肝，清肝毒，预防肝损伤。蒲公英可拮抗内毒素所致的肝细胞溶酶体和线粒体的损伤，解除抗菌素作用后所释放的内毒素导致的毒性作用，故可保肝，且能增强肝脏再生能力。还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。
将蒲公英根制成茶，不仅易于冲泡，还可以很好的发挥蒲公英的作用，而且口感超级好喝。