鸡腿是大家都喜爱吃的食品，也是普通家庭餐桌上的经典菜。今天小编就给大家介绍几种最简单易学的鸡腿的做法。
一、可乐鸡腿的做法
材料：鸡腿16支左右、可乐中桶一桶备用、料酒、花椒、大料、葱段、姜片、蒜。
做法：
1、将腿一一清洗干净沥干水分备用。清水适量至入锅中后大火煮沸，放适量料酒、少量盐、花椒、大料、葱斜45*角切成长为3-5厘米的葱段、姜去皮切片、蒜去缔轻拍扁后至于锅中沸水。煮10秒左右出香味即可放入腿至水沸，腿变色捞出沥干水分备用。(以筷子一下能扎透肉厚处，并无血渗出为佳)
2、中火入油适量，油至五成热时加入3-5片姜片带出香味放入腿。要每一根腿均匀裹油为佳，放适量盐、料酒、耗油、生抽翻炒均匀后加入可乐(约半桶，以没过所有腿一半为佳)。中火焖炖15-20分钟即可。
3、如果爱吃辣味的朋友可以根据自己的口味适量的加入红椒哦。
二、黑椒烤鸡腿的做法
材料：鸡腿、孜然粉、椒粉、生抽、食盐、玉米淀粉、料酒、辣椒粉、烧烤汁
做法：
1、准备好食材;
2、鸡腿洗净，放入黑椒粉、生抽、食盐、玉米淀粉、料酒、辣椒粉、烧烤汁调味;
3、把调味料搅拌均匀腌制4小时;
4、把腌制好的鸡腿放在烤盘上;
5、烤箱预热5分钟，预热好烤箱后把鸡腿放入烤箱，200度烤0.5小时;
6、待鸡腿烤至20分钟左右取出，鸡腿均匀涂上蜂蜜后再放回烤箱至烤制剩余时间;
7、烤好的鸡腿撒上孜然粉即可。
三、红烧鸡腿的做法
材料：鸡腿500g、葱姜、盐、酱油、料酒和水
做法：
1、鸡腿洗净用水冒一下撇去血沫;葱切段、姜切片备用。
2、锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。(一定要用小火，千万别糊了)
3、等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候把鸡腿放进去翻炒，让每一个腿的每一面都均匀裹上糖色。
4、放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火盖上锅盖。
5、鸡腿很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖换大火收汤。等汤快收完的时候一定要不断的翻炒，不要让鸡腿粘在锅上。等汤收好后会发现鸡腿红亮红亮的，颜色看着就有食欲。
四、咖喱鸡腿的做法
材料：鸡腿8个、青柠檬1个、盐1小勺、料酒1小勺、咖喱粉4小勺、牛肉粉1小勺、玉米油2小勺
做法：
1、鸡腿洗净后拭干水分，在表面划2-3刀;
2、调入适量盐、料酒抓匀;
3、青柠檬洗净，往鸡腿碗里挤出柠檬汁，然后切片同鸡腿拌在一起腌制10分钟;
4、调入适量咖喱粉、牛肉粉;
5、搅拌均匀覆盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制20分钟;
6、取出鸡腿再搅拌几下;
7、将鸡腿摆在不粘烤盘里，如果烤盘不防粘需垫锡纸或油纸;
8、烤箱启动预热程序：将上下火的火力调至200度;
9、在鸡腿表面刷一层玉米油;
10、烤箱预热成功后将烤盘放在烤箱中层，烤制30分钟左右中途翻一次面;
11、30分钟后香喷喷的鸡腿就出炉咯。
五、柠香可乐鸡腿的做法
材料：可乐1碗、柠檬1个、姜、蒜、料酒、葱、盐、生抽、生粉、油、蜜糖适量
做法：
1、鸡腿洗干净捞起晾干水备用，柠檬刨皮(最外面的皮)切丝，葱、姜、蒜切碎柠檬切2-3片备用。
2、用干净的碗把鸡腿放入内倒入鸡根，放柠皮丝、姜、蒜、1茶匙料酒、少许生抽、适量的盐、生粉柠檬片挤汁、少许蜜糖、混合搅拌均匀放入冰箱冷藏过夜。
3、烤箱180度预热10分钟锡纸铺在托盘上，鸡腿放在烤架上，烤箱中层烤30-35分钟途中翻面刷汁。
4、原盒内汁水加热，浇在烤好的鸡腿上撒葱花即可。
六、蜜汁烤鸡腿的做法
材料：鸡腿一对、生姜末、糖、生抽、老抽、蒜泥、蜂蜜、黑胡椒粉适量
做法：
1、鸡腿洗净用盐腌大概1小时;
2、略用水冲一下，然后倒入蜜汁中继续腌制;
3、时间自己掌握(腌1个半小时左右即可)，要是过夜更加入味;
4、烤盘内放锡箔纸，然后下面垫上洋葱或者土豆片、鸡腿放上，上下管200度、时间选25分钟，中途开关烤箱数次刷蜜汁并给鸡腿翻个面，保证正反两面都刷上蜜汁。
七、杭椒煎鸡腿的做法
材料：杭椒、鸡腿、盐、生抽适量、生粉、糖、果酒适量
做法：
1、杭椒洗净切两段;
2、鸡腿洗净剁小块，加盐、生抽、生粉、糖腌制30分钟;
3、杭椒沥干水份两面煎至微黄;
4、锅里留底油，鸡腿小火煎至金黄;
5、杭椒和鸡腿混合滴少量果酒和生抽即可。