紫苏叶是常用中药之一，为调肺理气主药，并有很好的安胎作用，对于胎气不是很稳定的人，可以通过吃一些紫苏叶来调节身体。
一;紫苏叶炒花蛤
【材料】
花蛤1斤、青椒1、紫苏叶适量、姜丝适量、蒜末适量、料酒适量、盐适量、生油适量、生抽适量、老抽适量、鸡粉适量。
【做法】
(1)紫苏叶洗净;青椒洗净后切小粒;花甲用淡盐水浸泡1小时，使其吐净泥沙;
(2)水烧开后，倒入花甲烫至开壳后捞起沥干;用清水冲洗去花甲内的淤泥;
(3)用适量盐、料酒、生抽、老抽、鸡粉调成酱汁;锅内放少量油，烧热后加入姜丝和蒜末，爆香后加入紫苏叶炒软;
(4)倒入花甲翻炒然后加入之前做好的酱汁，盖上锅盖焖2分钟;加入青椒粒炒匀即可上碟。
二：紫苏叶拌黄瓜
【材料】
黄瓜500克，紫苏叶(红、绿均可)100克，精盐、味精、香油、白醋、白糖。
【做法】
紫苏叶洗净，加盐杀一下，切碎。
黄瓜洗净，去皮，切成丝，放入一小盆中，撒上精盐、味精、白醋和适量白糖，拌匀，再把切好的紫苏撒在黄瓜丝上，淋上香油，上桌前拌匀，装人盘中，即可食用。
随时食用
三：紫苏排骨
【材料】
排骨2条，紫苏，酱油适量，姜少许，蒜少许，盐适量，糖适量。
【做法】
(1)排骨用盐、糖、酱油腌2个小时。
(2)紫苏取叶、切碎，姜、蒜切成蓉。
(3)将腌好的排骨用慢火将其炸至两面金黄，起锅。
(4)锅中放入姜蒜爆香，然后再放入排骨、紫苏翻炒。
(5)再放入少许糖跟酱油，盖上锅盖至收汁即可。
四;紫苏炒田螺
【材料】
田螺500克，可根据需要增加，青红辣椒适量，紫苏叶适量，酱油适量，蚝油适量，盐适量，姜适量，糖少许，豆鼓少许，蒜头几粒，葱适量，芫茜适量。
【做法】
(1) 田螺要洗干净，市面上有已经钳好底的田螺，可以买这个比较方便。最好把一些死螺坏螺挑选出来，那么做好吃的时候就不会中“炸弹”了。拍一块姜，大概半个拇指大小的吧。所有的辅料切好备用。
(2)煮沸油后，加蒜头、姜、辣椒、切碎的紫苏叶、豆鼓下去爆香，爆香后就可以房田螺下去爆炒，一定要大火炒。这个时候可以下点白砂糖来吊味。
(3)炒一段时间，感觉田螺已经开始有点干了，就下点酱油和蚝油，适量的盐，再加适量水进去煮。
(4)看到大部分的田螺都掉那个螺口的那一块小东西以后，就可以把芫茜、葱末撒上，盖锅盖一会儿，就可以上碟了。
(5)一道香喷喷、热辣辣的美味田螺就这样完成了!