人参酒是最简单的一种以人参泡的酒，由于其泡制方法简单，因此泡制此酒的人众多，人参酒有补虚的功效，能补益中气，温通血脉，大补元气，通治诸虚，经常用于治疗老年或病后体虚，阳痿不举，身倦乏力，食少便溏等症，有增强免 疫、抗衰老的作用。下面我们就来了解一下人参酒具体是怎么泡制的吧！
【配方组成】
人参50克，或选择重量在50克左右、大小合适的人参数支，白 酒500毫升。
【泡制方法】
将人参装人瓶中.加人高度白酒.封紧瓶口，每日振摇一二次， 半月后即可饮用。随饮用随添加白酒.共添加白酒约500毫升。
【功效作用】
大补元气，安神，抗衰。
【适用范围】
元气不足、劳伤虚损所致的食少倦怠、自汗喘促、心悸气 短等症.神经衰弱而出现头痛。失眠、健忘、肢体倦怠无力等症.老年体虚 而有发脱形坏、尿频、阳痿早泄、精神恍惚等症。大病后元气未复，仍有少 气锻育、心悸征忡、虚烦不眠、自汗等症.以及低血压、心肌营养不良、冠 心病等病症。特别适宜于老年人进补.能提高机体的抗病能力。
【用法用量】
每日晚餐时饮用10-30毫升。
【注意事项】
人参滥用可引用不良反应(过去曾称为人参滥用综合征)。 饮用可从小量开始.不可过盆.如有“上火”症状时立即停用。高血压患者 禁用。
此药酒在《本草纲目》中有记述，日:“人参酒补中益气，通治诸虚。用 人参末同曲、米酿酒。或袋盛浸酒煮饮。”
古人以人参末同曲、米酿酒的制法较为复杂.因此也就同时有浸酒煮饮 的简单方法。现今制作人参酒多采用直接浸制法，求其方便、快捷、实用。