秋葵的功效与作用有哪些?这样吃秋葵营养又健康!

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  秋葵是一种常见的蔬菜,又名咖啡黄葵,素有蔬菜王之称,有很高的经济和食药用价值,秋葵营养丰富,是一种现代绿色营养蔬菜。下面我们就来了解一下秋葵的功效与作用。


  秋葵的功效与作用

  1.美容减肥

  秋葵富含维生素c和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,并且能够使皮肤白嫩有光泽,同时,秋葵富含的类胡萝卜素和β—胡萝卜素,可以保护皮肤,减少人体自由基的损伤。除此以外,秋葵还是低热量的植物,且含水量高,脂肪很少,每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪,但却富含蛋白质、钙、磷等营养物质的植物,有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势,无疑是减肥佳品,非常适合减肥者食用。

  2.补肾壮阳

  秋葵素有“植物伟哥”的美誉,其含有的特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜。《本草纲目》记载:“秋葵,别名补肾草,有护肤、健胃、保肝、强肾的作用。”秋葵中的黏性蛋白具有养肾生精的功用,对前列腺疾病、肾虚有辅助治疗作用。

  3.解疲消乏

  秋葵的嫩果实中含有一种黏性液体,以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、还有草酸钙等成分,所以对青壮年和运动员而言,经常食用,可消除疲劳、迅速恢复体力。当然这对所有人群均有此效果。类似于喝红牛带来的效果,不过却比红牛健康哦,不像红牛青少年可是不宜多喝的。

  4.保护肠胃

  秋葵含有果胶、牛乳聚糖等吗,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡,保护皮肤和胃黏膜的功效。另外,秋葵被人体吸收后,分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并且能促进胃液分泌,提高食欲,帮助促进肠胃蠕动,促进排便的作用,对肠胃有很好的养护作用,防治便秘效果极高。


  5.稳定血糖

  秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白,可以缓解人体对糖分的吸收,降低人体对胰岛素的需求,抑制胆固醇吸收,改善血脂,排除毒素。另外,秋葵中富含的类胡萝卜素,可以维持人体胰岛素的正常分泌与作用,以平衡血糖值。

  6.防癌抗癌

  秋葵多糖体的主要成分为葡萄糖醛酸、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖等,推测秋葵多糖体对人体肿瘤细胞的生长抑制作用机转,可能与其诱发肿瘤细胞凋亡有关。秋葵中富含的锌和硒等微量元素,有抗氧化抗衰老的功效,对增强人体防癌抗癌能力也很有帮助。

  7.增强抵抗力

  秋葵嫩果中有黏黏的液体物质,这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果,削减脂类物质在动脉管壁上的堆积,避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。

  推荐食谱

  凉拌秋葵

  材料:秋葵200克,姜10克,鱼片少许,蚝油1大勺,橄榄油1小勺,盐适量,香油少许。

  做法:秋葵洗净,放入沸水中汆烫至熟,捞起沥干,姜磨成泥,和所有调味料拌匀,作为酱汁,把调好的酱汁和秋葵拌匀,撒上鱼片即可食用。

  功效:秋葵含有维生素A、维生素C和钾、钙、镁,可维持体液的酸碱平痕,增强身体免疫力。而且秋葵中特有的黏滑的汁液,更可以保护消化道。


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