随着环境污染日益严重，人们越来越容易产生疾病，白血病患者也日益增多，海带中铁的含量丰富，能促进血红蛋白的生成，是白血病患者的适宜的食材，下面中医中药网的小编就教大家一道海带排骨汤来防治贫血!
【药膳名称】
海带排骨汤
【调料】
主料：猪排骨、水发海带
辅料：葱段、姜片、盐、料酒、香油
【制作方法】
1.海带洗净，蒸约半小时，取出，切成长方块;排骨洗净，横剁成段，焯水后捞出，用温水浸泡
2.在锅内加入适量清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒、用大火烧沸，撇去浮沫，然后转用中火焖烧约二十分钟，倒入海带块，再用大火烧沸十分钟，加入盐调味，淋入香油即可
【小贴士】
干海带可能含有毒元素砷，因此烹调前应先将海带用清水漂洗，然后浸泡六小时以上(但不可过长)，中间要勤换水。
【食材海带的功效】
1、海带可以防治甲状腺机能障碍。
海带含有大量的碘，每1000克海带中含碘5克左右。碘是人体甲状腺素的主要成分，如果人体长期缺碘就会破坏甲状腺的功能，从而导致甲状腺疾病。
2、防治高血压和动脉硬化。
如果人体缺碘，甲状腺分泌减弱就会使碳水化合物脂肪氧化不充分，在体内形成胆固醇和脂肪，导致人体发胖或动脉硬化。海带可以阻碍人体对胆固醇的吸收，起到降低胆固醇的作用。
3、有增加血液和防止血液凝固的作用。
海带中含有丰富的铁和维生素B12，两者都是造血的重要物质。并含有一种可降低血液粘性的物质，因此既能补血又能防止血液凝固。
【注意事项】
1、海带不能长时间浸泡
海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
2、吃海带后别马上喝茶、吃水果
吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
3、特殊人群慎吃海带
患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。