揭秘:长期喝小米粥不仅不养胃,反而更伤胃!

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  我们经常认为粥是养胃的好东西,尤其是大病初愈或者胃不舒服时,喝点粥能保护肠胃,还有利于消化,但是大家不要忘了,适当喝粥虽然能养胃,但若顿顿喝,对胃的伤害也是很大的。


  常喝小米粥伤胃的原因

  1.容易营养不良

  小米粥属于流食,在营养上与同体积的米饭比要差。且小米粥“不顶饱”,吃时觉得饱了,但很快又饿了。长此以往,老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。

  2.不用咀嚼影响消化

  喝粥不用细嚼,缺少牙齿的活动,会加速老年人咀嚼器官的退化。还有一个更重要的理由:咀嚼的过程其实是个消化过程,牙齿把饭粒咬碎,促使了唾液分泌,唾液中所含的酶对食物中淀粉有初步消化作用。而像粥这样的食糜,几乎无需咀嚼和唾液的帮助就直接进入胃肠了,会影响消化。

  3.唾液分泌不够

  唾液还有中和胃酸、修复胃黏膜的作用,喝粥自然也就不利于保护胃黏膜。如果家人生病了需要长时间喝粥的话,建议煲粥时加些辅料,比如豆类、花生、高纤维的芹菜等等,增加咀嚼的机会,就能改善这个问题了。

  因此胃病患者不宜天天喝粥,而应选择易消化吸收的饮食,细嚼慢咽,促进消化,才更有益。


  专家建议

  1.不要常年以粥为主食

  胃不舒服时,喝粥能养养;但胃没有什么问题时,不要长期总是以粥为主食。

  胃功能有"用进废退"的特点:如果长期总是吃特别好消化的粥、软饭,胃消化其它食物的能力会退化变差。

  2.日常增加杂粮谷物

  一日主食最好有 1 / 3 是粗粮杂粮,这也是适宜于大多数人的健康推荐。

  在没有胃不适的时候,经常吃一些小米、糙米、燕麦这类纤维更高、消化速度更慢的杂粮做成的杂粮饭或混合主食,促进胃功能提高,是不错的选择。


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