提起砂仁，很多人可能对其知之甚少。砂仁是一种具有很高的药用价值的中药，味辛性温，具有化湿行气、健脾养胃、温中安胎的功能，对癌细胞有抑制活性的作用，还有抗溃疡、抑制胃酸分泌、增进肠胃运动及抗血小板凝集等作用。有“抗癌中草药”之称。今天小编就给大家介绍两款健脾养胃中医药膳砂仁汤。
健脾养胃砂仁汤
一、砂仁黄芪猪肚汤
材料：砂仁10克、黄芪10克、银耳1朵、盐适量。
做法：
1、银耳以冷水泡发，去蒂撕成小块;黄芪、砂仁洗净;猪肚反复洗净，汆烫沥干，切片。
2、将猪肚、银耳、黄芪、砂仁放入瓦煲内，大火煮沸转小火煲2小时，加盐调味即可。
功效：
1、砂仁：具有行气调中、健脾养胃、醒脾的功效。
2、黄芪：具有补脾益气、固表止汗、保肝、利尿、抗衰老、降压、增强免疫力的功效。
3、猪肚：补虚损、健脾胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效。
4、砂仁黄芪猪肚汤：此汤具有健脾养胃、行气调中、固表止汗、补虚强身的功效。
二、砂仁陈皮鲫鱼汤
材料：鲫鱼300克、陈皮5克、砂仁4克、生姜、葱、盐、鸡精适量。
做法：
1、鲫鱼宰杀洗净，砂仁打碎，陈皮浸软切丝;
2、锅内注油烧热，将鲫鱼煎至两面金黄;
3、瓦煲加适量清水，放入陈皮、姜片、葱段煮沸后放入鲫鱼;
4、小火煲2小时后加入砂仁稍煮，加盐、鸡精调味即可。
功效：
1、陈皮：具有健脾养胃，燥湿化痰的功效，用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
2、鲫鱼：具有清热解毒、清心润肺、利水消肿、和中补虚、温胃进食、益气健脾的功效。
3、砂仁陈皮鲫鱼汤：此汤具有健脾养胃、、利水消肿、清心润肺、补虚和胃的功效。
温馨提示：阴虚血燥、火热内炽者慎服。