提起砂仁,很多人可能对其知之甚少。砂仁是一种具有很高的药用价值的中药,味辛性温,具有化湿行气、健脾养胃、温中安胎的功能,对癌细胞有抑制活性的作用,还有抗溃疡、抑制胃酸分泌、增进肠胃运动及抗血小板凝集等作用。有“抗癌中草药”之称。今天小编就给大家介绍两款健脾养胃中医药膳砂仁汤。
健脾养胃砂仁汤
一、砂仁黄芪猪肚汤
材料:砂仁10克、黄芪10克、银耳1朵、盐适量。
做法:
1、银耳以冷水泡发,去蒂撕成小块;黄芪、砂仁洗净;猪肚反复洗净,汆烫沥干,切片。
2、将猪肚、银耳、黄芪、砂仁放入瓦煲内,大火煮沸转小火煲2小时,加盐调味即可。
功效:
1、砂仁:具有行气调中、健脾养胃、醒脾的功效。
2、黄芪:具有补脾益气、固表止汗、保肝、利尿、抗衰老、降压、增强免疫力的功效。
3、猪肚:补虚损、健脾胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效。
4、砂仁黄芪猪肚汤:此汤具有健脾养胃、行气调中、固表止汗、补虚强身的功效。
二、砂仁陈皮鲫鱼汤
材料:鲫鱼300克、陈皮5克、砂仁4克、生姜、葱、盐、鸡精适量。
做法:
1、鲫鱼宰杀洗净,砂仁打碎,陈皮浸软切丝;
2、锅内注油烧热,将鲫鱼煎至两面金黄;
3、瓦煲加适量清水,放入陈皮、姜片、葱段煮沸后放入鲫鱼;
4、小火煲2小时后加入砂仁稍煮,加盐、鸡精调味即可。
功效:
1、陈皮:具有健脾养胃,燥湿化痰的功效,用于脘腹胀满,食少吐泻,咳嗽痰多。
2、鲫鱼:具有清热解毒、清心润肺、利水消肿、和中补虚、温胃进食、益气健脾的功效。
3、砂仁陈皮鲫鱼汤:此汤具有健脾养胃、、利水消肿、清心润肺、补虚和胃的功效。
温馨提示:阴虚血燥、火热内炽者慎服。