芡实茯苓粥是一款很多人喜欢的美食之一,茯苓具有渗湿利水、健脾和胃和宁心安神的作用,芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,两者相结合,营养更加丰富,我们一起来学习一下芡实茯苓粥的做法!
【名称】
芡实茯苓粥
【配方】
芡实15克 茯苓10克 大米适量
【制法】
1. 将芡实粉、茯苓磨粉状,一同放入碗内,用温水调成糊;
2. 大米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
3. 锅中加入约1200毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸;
4. 缓缓倒入芡实茯苓糊,搅拌均匀,改用小火熬煮;
5. 见米烂粥成时,下入盐调好味,稍焖片刻,即可盛起食用。
【功能主治】
补脾益气。适用于小便不利、尿液混浊、阳痿、早泄。
【用法用量】
1日分顿食用,连吃数日。
【芡实的作用】
①治梦遗漏精:鸡头肉末、莲花蕊末、龙骨(别研)、乌梅肉(焙干取末)各一两。上件煮山药糊为丸,如鸡头大。每服一粒,温酒、盐汤任下,空心。(《杨氏家藏方》玉锁丹)
②治精滑不禁:沙苑蒺藜(炒)、芡实(蒸)、莲须各二两,龙骨(酥炙)、牡蛎(盐水煮一日一夜,煅粉)各一两。共为末,莲子粉糊为丸,盐汤下。(《医方集解》金锁固精丸)
③治浊病:芡实粉、白茯苓粉。黄蜡化蜜和丸,梧桐子大。每服百丸,盐汤下。(《摘元方》分清丸)
④治老幼脾肾虚热及久痢:芡实、山药、茯苓、白术、莲肉、薏苡仁、白扁豆各四两,人参一两。俱炒燥为末,白汤调服。(《方脉正宗》)
⑤小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两,共研为末。加蒸枣做成成丸子,如梧子大。每服三十丸,空心服,盐汤送下。此方名“四精丸”。
⑥白浊。用芡实粉、白茯苓粉。化黄蜡和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸,盐汤送下。此方甸“分清丸”。
【食用禁忌】
茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。