专家教你学做独脚柑鲫鱼汤,养生健脾还能助消化!

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  独脚柑鲫鱼汤,是由独脚柑和鲫鱼熬制而成的一款中医药膳,由于两者都具有健胃消食的功效,因此搭配起来养生健脾的功效更好。下面我们就来了解一下独脚柑鲫鱼汤的做法及功效。


  【配方原料】

  准备独脚柑10--15克、鲫鱼200克左右、生姜少许。

  【制作方法】

  先将独脚柑洗净、鲫鱼洗净,放入锅里加水1000毫升,大伙煮开后,改成中火煮至300毫升,加盐调味,饮汤吃鱼,每日一次,可以连续服用7--10天。

  【功效主治】

  独脚柑鲫鱼汤可以健脾养胃,消食行滞。这个汤没有多大的禁忌,舌苔很厚腻的人,虚的病人可以用,气滞的病人也可以用。

  【药性解析】

  所谓独脚柑就是一种草药,在两广、福建都有生长。这种草到了冬天就枯萎,春天它就发起来了。它主要起到健脾消食化滞的作用。鲫鱼大家都知道是一种对胃肠有好处,富有营养的食物。


  独脚柑,为玄参科植物独脚金的全草,分布于江西、福建、台湾、湖南、广东、广西、贵州、云南。具有健脾消积,清热杀虫的功效,常用于健脾消积,清热杀虫。

  独脚柑别名疳积草,在夏、秋季采收,洗净,晒干即可;其味辛、微苦,性凉,孕妇慎用。

  鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛,全国各地水域常年均有生产。

  注意事项:感冒发热期间不宜多吃。根据前人经验,鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。

  【拓展应用】

  1、治小儿疳积、夜盲:独脚柑9-15g。和猪肝煮熟服,日服1次。(《闽南民间草药》)

  2、治小儿腹泻:独脚金6g,地锦6g。水煎服。(《湖南药物志》)

  3、治黄疸肝炎:独脚金全草15-30g。水煎服。(《湖南药物志》)


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