洋葱中独有的前列腺素A可以起着扩张血管，所以洋葱有降血糖的作用，下面中医中药网的小篇给大家介绍下洋葱炒蛋的吃法?
【名称】
洋葱炒蛋
【食材】
鸡蛋、洋葱、盐、植物油。
【步骤】
1、将洋葱清理干净,然后将洋葱的头尾全部去掉,并且全部切成丝。
2、在碗中打入两个生鸡蛋,加点盐搅拌均匀。
3、在炒锅中倒油,放入洋葱丝,加入盐搅拌均匀。
4、然后将鸡蛋倒入进去,中小火。
5、当洋葱与鸡蛋的表面出现金黄色的时候,就将它们整体翻转180度。
6、当两边都呈现金黄色的时候,那么就可以出锅了。
【洋葱的功效】
洋葱作为平民食材，却具有出乎意料的功效，降血糖就是其中之一。洋葱是蔬菜中为数不多的零脂肪食物，且具有降解胆固醇的营养成分，是天然的理想的降血糖食物。多吃洋葱能够扩张血管，结合正确的吃法，洋葱可以起到理想的降糖降脂功效。
【降血糖的食物】
1、桃仁和水果干
这种搭配能为人体提供足够的能量。2013年11月发表在《欧洲临床营养学期刊》上的一项研究成果显示:桃仁能避免餐后血糖水平飙升,并保持饱腹感。由于这两种食物的热量较高,各食用两大汤匙即可,其热量相当于20克的碳水化合物。
2、奶酪和全麦饼干
低脂含量的奶酪和全麦饼干搭配食用,营养元素更为全面,也可以搭配胡萝卜或苹果片。
3、豆泥和新鲜蔬菜
用1/3杯鹰嘴豆泥或豌豆泥作为蘸酱,搭配黄瓜、芹菜、花椰菜、青椒或胡萝卜条食用即可。
4、甘蔗
甘蔗中含有丰富的糖分、水分,此外,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。