腌制洋姜就是一道非常出名的开胃腌菜，虽然在生活当中常常见到洋姜，老一辈的人也说洋姜对人身体非常好，洋姜能调节肠胃功能提高免疫力吗?洋姜的腌制方法介绍。
【食材】
洋姜、盐、大料、花椒、丁香、桂皮、水。
【做法】
1、准备好上述所需食材。
2、将洋姜洗净，晾干水分。
3、所有调料加水煮开，再晾凉。
4、把晾凉的调料水倒入保鲜盒，先加一层保鲜膜。
5、再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上。
6、吃的时候，把洋姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油、醋和香油，即可。
【注意事项】
“饭可以乱吃，话不能乱讲”，这句话虽然流传比较广，但是饭菜类的食物，并不是百无禁忌的哦。洋姜虽然有很好的功效，但是因为它的成分以及作用的原因，有些人是不能食用的。一起来看看哪些人不能吃洋姜吧。
其实一般人都可以吃洋姜，而因为洋姜的功效，所以还非常适合糖尿病、浮肿、小便不利者食用。
但是因为洋姜会上火，所以温性，内热不建议吃，容易便秘哦~另外凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾者少食或也要慎食洋姜。
最后需要提醒的是，孕妇虽然能吃洋姜，但是因为洋姜容易导致上火，所以孕妇并不适合吃洋姜，要吃的话，尽量少吃。