核桃是健脑的，用来补充人体所需营养，其实，核桃仁的功效与作用还有很多，核桃仁可以制作治疗闭经的中医药粥——核桃粥。
【名称】
核桃粥
【原料】
核桃仁20克，粳米75克。
【制作】
先把核桃仁捣烂如泥，加水研汁去渣，然后将洗净的粳米加水同入锅中，用小火烧至稠浓成粥即可。喜食甜者也可加入冰糖。
【操作要领】
煮粥时一定要用小火熬制，至稠浓时食用。
【功效】
中医认为核桃仁味甘，性温，具有补肾固精、滋润肌肤的作用，对于体质虚弱、肾虚喘嗽、腰痛腿软等有一定作用。粳米有补中益气的功效。本品适用于妇女因瘀血停滞而引起的闭经症状。
【小贴士】
核桃仁有小毒，用量不宜过大。有时溏时泄、便意频频或便如水样等症状的便溏患者不宜服用。
【核桃仁的功效与作用】
1、补虚强体，提供营养
经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。
2、消炎杀菌，养护皮肤
桃核仁有直接的抑菌消炎作用。据临床报道，将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，治疗皮炎、湿疹，有效率可达100%。核桃仁富含的油脂，有利于润泽肌肤，保持人体活力。
3、防癌抗癌
实验证明，核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。核桃技对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。