独脚柑为玄参科植物独脚金的全草，主要生长在我国江西、福建、云南等地，由于其有健脾消积，清热杀虫的功效，因此常被用来治疗盘小儿疳积，可起到清热杀虫的作用。
【配方原料】
独脚柑15克、猪瘦肉100克、生姜1~2片。
【制作方法】
独脚柑洗净，浸泡20分钟，猪瘦肉洗净，不用刀切，与生姜一起放进瓦煲内，加入清水750毫升(约3碗水量)，先用武火煲沸后，改为文火煲至250毫升(约1碗水量)，调入少许食盐便行。
【用法用量】
此量为中童小孩1人量，可按小儿岁数酌情加减，亦宜分2次服用。如作为辅助治疗用可隔日进服。
【功效解析】
中医认为独脚柑瘦肉汤具有清热解毒、健胃消食的功效，可用于缓解小儿肝火积盛、食欲不振等症状。