山药是老百姓喜爱的药用食品，因为它味道甜润，性平和。粥是提升血糖非常快的食物。减肥的人理应少喝少食。但是五谷杂粮混在一起特别有滋润调理的作用。山药养胃粥不仅能养胃，还能减肥!
【名称】
山药养胃粥
【材料】
怀山药、大米 、绿豆、小米 、枸杞、葡萄干、大枣
【做法】
1、怀山药选面一点的，最好是铁棍山药。去皮洗净切长方小块。(带一次性手套，要不弄手上特别痒痒。如果真的痒了就用热水泡用醋搓)山药养
2、大米绿豆和小米的比例是9:4:3山药养胃粥(减肥调理粥)的做法 步骤2
3、大枣也可以选小一些的，如果选小枣就放5-8颗。大的3、4颗就够了。撕开去核。枸杞葡萄干和大枣洗净山药养胃粥(减肥调理粥)的做法 步骤3
4、以上食材一同放入砂锅中，大火煮开，放小火，过程中搅拌。绿豆大米开花后再焖20分钟即可关火。就完成啦~有时候还可以再放些桂花一起煮哦。
【营养价值】
山药主要功效为补脾止泻，养肺宁嗽，固肾益精，养阴止渴。主治范围为脾虚泄泻，食少浮肿;肺虚咳喘，消渴;肾虚尿频，遗精，带下;外可治疗痈肿、瘰疬等。山药既是一味补益良药，又是常用的药膳原料。
现代研究表明，山药含有人体不可缺少的氨基酸、蛋白质、多糖、钙、磷、铁、维生素等多种营养物质。临床实验证明，山药能增进食欲，改善消化，降低血糖，调节自主神经，增强体质。
山药含有大量的黏蛋白，黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，具有特殊的保健作用。它能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管的弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生;能减少皮下脂肪的堆积;能防止结缔组织萎缩，预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。
【减肥误区】
1、蔬果里面没有脂肪
任何水果和蔬菜里面都含有脂肪，只是脂肪含量不同或者相对比较低而已。
例如，100克蓝莓里含有脂肪1克;100克草莓里含有脂肪0.4克;而香蕉里面更少，只有0.2克，似乎可以忽略不计。
但是，鳄梨里脂肪的含量却是惊人的高，每100克里的脂肪含量为23.5克。
2、喝啤酒会长胖
很多男人似乎用不断凸起的肚子证明了这个理论，但是真实的情况往往不是这样，啤酒的热量其实并不高，0.5升啤酒含热量160千卡。
所以，如果只喝啤酒的话，基本上是不会长胖的，很多人之所以会长胖，往往不是因为喝啤酒，而是因为边喝酒边吃肉，这样的吃法，很容易让人长胖。
3、素食理论
素食虽然含热量少于肉食，减肥期间可以适当增加素食比例，但也没必要全素。
因为一些人体必需的营养物质需要我们吃一点肉食。尤其是蛋白质，如果全素的话，最好吃一些豆制品，以补充蛋白质。