胃肠道感染是导致疾病和死亡的重要原因，细菌，病毒和原生动物均可引起胃肠道感染。胃肠道感染发病率日益增高。那么，肠胃感染怎么治疗呢？
1、胃肠道感染怎么治疗
卧床休息，注意保暖，不让腹部受凉，多休息，勿劳累，注意劳逸结合、控制饮食。
多喝水，吃流质性食物，如大米粥、藕粉、面；如腹泻严重，出汗多，则多喝汤，好转期宜进食营养丰富的流质或半流质食物，少食多餐，宜清淡、软、烂、温热的食物不宜喝牛奶吃糖类食物，注意饮食卫生一般两三天后在正常饮食。按时吃药，不滥用抗生素。
加强个人卫生，保持口腔清洁，勤洗手。注意大便性状、色则、量、次数，便后清洁臀部注意尿量，出汗、口干情况。
2、胃肠道感染病原体
肠道病毒包括脊髓灰质炎病毒库克萨基病毒和在人类肠道致细胞病变的孤儿病毒（ECHO病毒）。1970年国际病毒命名委员会将这些病毒归属于微小核糖核酸病毒科的肠道病毒属。在上述已命名的3种肠道病毒的67个型别以后发现的肠道病毒都按肠道病毒序数编号命名即6869707172型肠道病毒等。
肠道病毒颗粒小呈20面体直径24～30nm不含类脂体核心有单链核糖核酸耐乙醚和其它脂溶剂耐酸对各种抗生素抗病毒药去污剂有抵抗作用。多数病毒在细胞培养中产生细胞病变。
肠道病毒通常寄生于肠道仅于少数情况下进入血流或神经组织。正常的病毒携带者不多见隐性感染甚为普遍人受染后出现临床症状的也是少数。
3、胃肠道感染怎么诊断
依赖于检测病原和抗体。这些病毒可以存在于粪血液脑脊液脊髓眼结膜分泌物以及咽部脑心肝和皮肤或黏膜的病变部位。可用组织培养法或动物接种法分离病毒然后用相应的抗血清鉴定。检测抗原的快速和灵敏的方法有免疫荧光法酶联免疫吸附检测法和核酸杂交法等。检测急性期和恢复期血清的抗体滴度若有4倍以上升高即可以确诊方法有中和试验补体结合试验和血凝抑制试验等。
胃肠道感染不能吃什么
甜食
研究人员说，乳脂是一种饱和脂肪，大量存在于冰激凌和巧克力制品。它难以消化。为此，肝脏不得不大量分泌胆汁，帮助乳脂在肠道中分解。这种肠道环境特别适合华德嗜胆菌生存。这种嗜胆菌原本几乎不在肠道中存在。但是，研究人员发现，在经常食用全乳脂食品的实验鼠肠道中，这种嗜胆菌的比例竟然高达6％。它可以激活易患肠炎者的免疫系统，触发肠炎。
柑橘汁
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
巧克力
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
胃肠道感染吃什么好
1、胡萝卜
营养学家指出，胡萝卜消食导滞，补中行气，养胃健脾，比较适用于治疗脾胃虚弱、纳呆等症。中国医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。
肠胃炎患者经常吃胡萝卜不仅能够起到保护肠胃的作用，还能让你的眼睛更加明亮。
2、南瓜
南瓜富含碳水化合物、果胶，可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激；丰富的维生素和钙、磷等成分，是健胃消食高手。
南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害；膳食纤维非常细软，经常吃南瓜不仅能促进肠道蠕动，缓解便秘，同时还不伤胃黏膜。
3、甘蓝
甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。
甘蓝含有的维生素K1以及维生素U含量很高，经常食用甘蓝不仅可以抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还能保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。肠胃炎患者要经常食用甘蓝，对缓解肠胃的疼痛非常有效果。