芦根就是禾本科植物芦苇的根，芦根，别称芦茅根、苇根、芦头、芦柴根，生于江河湖泽、池塘沟渠沿岸和低湿地。也是中药名，用于热病烦渴、胃热呕吐、肺热咳嗽、肺痈吐脓、热淋涩痛。它多生长在水边，其根全可以收取，收取以后去掉泥沙晒干切段就可入药。它入药以后能清热解毒，也能生津止渴，而且能调理脾胃，平时芦根不但能治疗，还能当保健食材供人们食用，下面是对它功效以及食用方法的具体介绍，大家可以重点了解一下。
芦根的功效与作用
1、清热生津
芦根是一种味甘性寒的中药材，它可以清肺热，也能化痰浊，而且能祛除人体内的热，平时食用可以清热生津，也能清热解毒，对人类的肺热咳嗽和痰多气喘等症都有很好的预防作用。另外芦根还能清胃止呕，平时人们出现胃热或者恶心呕吐时也能用芦根来治疗。
2、滋阴润燥
芦根还是一种能滋阴润燥的中药材，每年夏天天气燥热，人们容易出现中暑或者烦热口渴等不良症状，这时可以直接用芦根加清水煎汤喝，就能滋阴清热也能润燥止渴，能让人体出现的不良症状很快减轻。
芦根的食用方法
1、芦根萝卜汤
芦根平时可以和白萝卜一起做汤喝，在制作时需要准备芦根30克，白萝卜一百克，葱白20克，清水适量。把准备好的芦根洗净，把白萝卜洗净，切片，葱白切成段状一起入砂锅，放入准备好的清水加热煮开，再煮十分钟取出饮用就可以。
2、芦根青皮大米粥
芦根还可以和中药青皮放在一起搭配大米，一起煮粥喝，再用它们煮粥时，需要准备新鲜的芦根一百克，青皮五克，大米一百克，生姜少许，把芦根和青皮洗净以后放生姜加清水煎出药液，然后再把大米放到煎好的药液中一起煮制成粥，煮好以后温服能调理脾胃也能提高消化功能。
在服用药物的时候，人们都需要看清说明书的注意事项跟遵医嘱，如不能喝酒，不能服用油腻、辛辣的食物等等，因此，人们在服药之前需要了解清楚药物的禁忌，并且做到正确且适量使用药物。若服药后不适，应及时就医。通过以上介绍希望各位患者能够准确了解药物并在医生的指导下用药。保证自己的健康。