电饭煲能拿来熬中药吗

电饭煲可以熬中药吗？在日常生活中，我们会经常遇见熬中药的时候，有些朋友为了方便直接在电饭煲里熬药，那么电饭煲可以拿来熬中药吗？

电饭煲能拿来熬中药吗

不能用电饭煲来熬中药。因为电饭煲的内胆是铝合金的，在熬药时铝成分很容易与药里的成份发生化学反应，就有可能产生副作用。铝锅的铝离子会和中药中的有效成份形成胶状沉淀，影响药效；在高温环境下铝离子本来就易分解出来，再加上中药的酸碱性影响，大量的铝离子会破坏人的神经系统，引起老年痴呆。

不锈钢锅传热太快，熬药时要经常搅拌，否则药材黏在锅壁，稍不留神就容易糊锅。凤凰中医提醒大家特别注意的是，千万不能用铁锅和铜锅熬药。因为铁和铜是活泼元素，容易与中药里的多种化学成分发生反应，产生毒副作用。

现代家庭大多使用铁锅、不粘锅、不锈钢锅，但熬制中药最好不要选择这些器皿，一些污染严重地区制造出来的沙锅也不宜用来熬制中药，因为在熬制过程中，这些器皿内的重金属会被药物中的生物碱或其他化学成分置换出来，被患者服入体内，影响健康。

熬中药用什么锅好

熬药首选砂锅、瓦罐，接下来是搪瓷器皿、不锈钢锅，最忌讳使用铁锅和铜锅。砂锅、瓦罐的化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，熬药时水分不容易蒸发。

需要注意的是，砂锅骤然受热或受冷会形成裂纹。因此，刚熬过药的砂锅不要立即用凉水清洗，可在干木片或架子上放凉后再把药垢清洗干净，砂锅上的油渍不能用洗洁精浸泡，以防污水渗入细孔中，可用喝剩的茶叶渣擦拭，也可用淘米水浸泡烘热，再用刷子刷洗。