乌鸡汤是女人保养身体的滋补佳品,对于坐月子体虚的女性都有很好的滋补作用,乌鸡汤既可以单独食用也能搭配其他食材饮用,养生效果都是非常好的!
1.山药乌鸡汤
材料:乌鸡一只、山药适量、盐适量、味粉(或味精)适量、红枣适量、小葱适量、生姜适量。
做法:
1. 把乌鸡 剁成 小块放入沸水中焯去血污 。
2. 山药削皮 切成滚刀块 生姜切片 小葱切成葱花。
3. 将乌鸡 生姜 大枣 放入汤锅中,加入足量的水,开火烧开后。
4. 倒入砂锅 用小火煲1个小时 后加盐味粉适量。
5. 出锅后 (加适量的三花淡奶) 撒葱花。
2.萝卜枸杞乌鸡汤
材料:乌鸡半只、白萝卜半个、枸杞10余颗、葱、生姜1块。
做法:
1. 生姜切片,葱切断,白萝卜切片滚刀块;
2. 乌鸡洗净,斩块,准备一锅开水,将乌鸡块下入,焯5分钟后捞起,冲水沥干;
3. 将乌鸡块放入砂锅内,加入姜片,葱断,加入开水,煲1小时左右;
4. 加入白萝卜块继续煲半小时,关火前5分钟加入枸杞,放盐调味即可,喝时撒些葱花或香菜味道也不错的。