进入春季，许多树都开花了，国槐开的是黄白色的小花，一般做药用，在初秋盛开。槐花鸡蛋饼你吃过吗?
【名称】
槐花鸡蛋饼
【材料】
槐花250克，鸡蛋2个，食盐、五香粉、食油、面粉各适量。
【做法】
1、将槐花放入清水中浸泡10-15分钟，捞出，沥干水分备用。
2、在槐花中加入鸡蛋、面粉、食盐、五香粉及少量清水搅拌均匀，直至成面糊状。
3、锅中热油，将面糊倒入，开中火煎至两面金黄出锅。
4、面饼改刀，装入盘中即可。
【洋槐和国槐区别在哪里?】
洋槐枝上有刺，但国槐无。
洋槐叶片枯萎后呈灰色，而国槐无此现象。
洋槐的总状花序是下垂的，而国槐的总状花序是上升的。
洋槐的花较国槐的花来得大。
洋槐的荚果线形，而国槐的荚果念珠状。
洋槐的种子较小，有黑色的斑点;国槐的种子与豇豆的种子差不多大小，黑色。
洋槐种子的种脐中间有缺孔，而国槐的种子的种脐无此现象。
此外，国槐易受国槐尺蠖的危害，而刺槐不会受到国槐尺蠖的危害。