大蒜是我们生活中经常食用的一种调味食材，很多人都知道大蒜有消炎杀菌的功效，经常吃一些能预防感冒，除此以外，吃大蒜还有很多讲究呢!
大蒜能消炎吗?
大蒜是一个天然的植物抗菌素，它含有很丰富的大蒜辣素，在进入我们身体之后，可以进入血液内，起到明显的杀菌消炎的作用。
对于一些呼吸道感染、消化道感染等疾病可以起到明显的助疗效果。
并且，大蒜内还含有硫酸丙烯这个辣素，它的杀菌能力可以达到青霉素的十分之一。
对于体内的一些寄生虫和病原菌可以有效的杀灭，对于预防流感、伤口感染都可以起到一定的效果。
吃大蒜的讲究
讲究一：吃前晾一会
我知道有很多朋友喜欢剥开蒜之后就直接开吃，但其实这并不是最佳的吃法。
最好的吃大蒜的方式是，把大蒜拨开切片，或者是捣制成蒜泥，然后静置十来分钟，这样可以让大蒜中的大蒜素等到充分的成形，而这个大蒜素充分成形后的大蒜效果才是最好的。
讲究二：适量吃蒜
我们既然已经知道了大蒜有消炎灭菌，预防和抑制癌细胞以及保养血管等好处，但并不建议大家吃的太多，因为身体摄入太多大蒜的话，会抑制身体对维生素的吸收。
另外还会刺激到我们的眼睛，引起眼部炎症，所以大家在家一定要记住，最多一天吃一次，一次数量保持在3瓣大蒜以下。
讲究三：禁忌人群
虽然大蒜好处有很多，但正是它消炎灭菌的功效，所以就导致它也有着较强的刺激性，上述我们已经知道了，多吃大蒜会刺激到我们的眼睛。
所以眼睛有炎症的朋友不宜吃大蒜，此外一些非细菌性腹泻患者也不能吃大蒜，还有正在吃药期间的患者也不适宜吃大蒜。