芡实是一种营养价值极高的健康食材，不仅能入药还可以供人类食用，将芡实和莲子一起煮粥对人体还有很好的宁心安神作用，下面我们来一起了解一下莲子芡实粥的做法吧!
莲子芡实粥怎么做?
原料：莲子、芡实、大米，还有适量的白糖和少许的枸杞。
做法：将莲子、芡实、大米淘洗干净，将芡实浸泡一个小时左右，然后将三种材料放进锅中，加入适量的水，在九成熟的时候，加入适量的白糖，熬煮至烂熟为止。盛一碗，撒上几颗枸杞点缀几颗。当然，也可以在快出锅的时候，把枸杞放进锅中一起熬煮。
莲子芡实粥非常符合现在处于亚健康状态的我们，它可以起到宁心健脾的效果。如果家里有豆浆机，可以将莲子芡实打成米糊，用开水直接冲泡，也非常可口。
莲子芡实粥的功效
1、莲子：除了“清心”之外，莲子具有抗癌防癌的功效，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，并且可以使气血通畅。还可以强心安神，降低血压，莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用，并且可以治疗失眠。莲子中含有一种叫棉子糖的物质，是老少皆宜的一种滋补品。
2、芡实：有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功能，并且还可以用于梦遗滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下等现象。
莲子芡实粥的禁忌
芡实虽然营养丰富，养生功效出色但它食用时也有一些禁忌存在，那些体内浊气太重人群不能食用芡食，不然会引发消化不良。
另外肝火过旺的人群也不能吃芡实，他们食用以后容易出现胸闷。
最后大家还要注意那些小便短赤和热结便秘的群也不适合吃芡实，这些都是人们食用芡实以前必须要了解的食用禁忌。