丹参是一种草本植物，很多人对于丹参的了解，可能是从煲汤开始的，丹参是一味不错的汤料，煲鸡汤，炖老母鸡或者乌鸡，十分的滋补，十分适合老年人饮用，那么丹参具体有哪些食用方法呢?
一、丹参田七乌鸡汤
原料：丹参、乌鸡、田七、红枣。
做法：
1、丹参洗净浸泡;田七洗净，切成薄片。
2、乌鸡洗净，切块;红枣洗净去核。
3、将乌鸡、田七、丹参以及红枣放入锅中，加入适量清水。
4、大火煮开后转小火熬2个小时就可以了。
二、丹参山楂茶
原料：丹参、山楂、桂圆、当归以及柏子仁，每味5克。
做法：将药材中颗粒大的切碎，全部都要切碎。将所有药材放入杯子，放入800毫升的热水中浸泡，20分钟后就能饮用。
三、丹参瘦身汤
将丹参、红花、草决明、山楂、木瓜、茯苓、玉竹、芡实、淡竹叶、陈皮、肉桂、百合以及芦荟等中药洗净后放入锅中煎煮1个小时左右就可以了。
点评：本药方较为复杂，虽然都为中药，但有可能会有副作用，如果觉得拿捏不准，用丹参煎服即可。
四、泡酒喝
在中医看来，药酒的用途是非常大的，将药材放到白酒里面浸泡一下，可以充分发挥药材的药效。先准备适量的丹参，在清水里面清洗干净，放到准备好的容器里面，加入两斤左右的高浓度白酒，密封保存半个月左右，就可以拿出来服用了。