红枣的突出特点就是维生素含量特高，有“天然维生素丸”的美誉。民间有“天天吃红枣，一生不显老”的说法。阿胶红枣乌鸡汤的做法推荐给大家!
材料:
乌鸡、阿胶、红枣、 龙眼、 桑葚、 覆盘子
做法:
1、将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。
2、锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉焯去血渍，再捞出洗净。
3、将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。
4、加入适量的清水，隔水慢火炖2小时。
5、炖好后加入适量的盐调味即可食用。
说道这很多人会想说，多吃干枣到底都有什么好处呢?在生活中干枣除了可以熬粥还可以用来泡水喝对身体都是非常不错的.
枣类营养丰富，是深受大众喜爱的食品.我们常吃的有鲜枣、干枣两种，鲜枣甜脆多汁营养丰富，其中维生素C含量最高，但不耐保存，常温下几天 的时间就会失去鲜脆的口感.为了方便保存，可以将鲜枣晒干制成干枣.
干枣可以用来蒸枣卷，熬稀饭，或者把它蒸熟泡在蜂蜜里面随时都可以吃，干枣和鲜枣的营养价值差不多，而且更易于保存，大枣可以补中益气，养血安神，健脾和胃，常食大枣能收到增加肌力，调和气血，健体美容和抗老之功效.