民以食为天，吃什么是很重要的事情。杜仲选取的是干燥树皮，是常用的补阳药，它除了入药煎剂外亦常为广东民间入汤作食疗、药膳之用。今天带给大家的是杜仲红枣汤!
一、所需材料
鲜牛大力三两，杜仲五钱，西施骨一斤，红枣(去核)八枚，调味适量。
二、药膳的做法
(1)牛大力浸洗，切段。
(2)西施骨出水。
(3)杜仲、红枣浸洗。
(4)将全部材料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味即可饮用。
三、杜仲的功效
1、降压作用
杜仲雄花所含松脂醇双糖苷、桃叶珊、绿原酸、多糖等多种活性成份均有降血压、降血脂作用，且降压持久无任何副作用。
2、补肾作用
肾阳虚患者多见肾上腺系统功能低下，木脂素类活性成分能增加吞噬细胞活性，有促进免疫、兴奋垂体-肾上腺皮质系统，增强肾上腺皮质功能的作用(分泌类固醇荷尔蒙)。
3、减肥作用
杜仲茶所含的有效成分可加快新陈代谢，消耗体内能源，从而达到减肥的作用。
4、美容作用
杜仲雄花中含有的天然活性成分，可延缓原蛋白质的衰老，加速胶原蛋白质的新陈代谢，提高胶原蛋白质的合成能力，从而防止或推迟皮肤起皱及老化，增加皮肤光泽。
5、抗衰老作用
杜仲加速人体胶蛋原蛋白的新陈代谢，防止衰老。长期服用杜仲，可促进血液循环和代谢机能，加速细胞间胶原蛋的代谢，促进脑细胞活性化，防止衰老痴呆症，因而可防止老化。