早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐摄取了足够的能量，人才能在一整天保持一个良好的状态。很多人早晨都没有吃早餐的习惯，那么不吃早餐对我们的身体到底有什么危害呢？
1.能量补充不足
早餐距离前一晚餐的时间最长，一般在12小时以上，体内储存的糖原已经消耗殆尽，应及时补充，以免出现血糖过低。血糖浓度低于正常值会出现饥饿感，大脑的兴奋性随之降低，反应迟钝，注意力不能集中。所以，不吃早餐，或者早餐的质和量不够，容易引起能量和营养素的不足，降低上午工作、学习的效率。
2.易肥胖
营养学家认为早餐是非常重要的一餐，对人的健康十分重要，因为它提供了展开一天所需的能量。不食早餐会令人更易肥胖，因为： 身体感觉较饥饿，以后的食量会增加 能量不足，降低了新陈代谢率，继以令脂肪更易积聚 人体会习惯储存脂肪以消耗空腹时的热量 不少研究长生术的人认为早餐应该吃得最多、最丰富。
3.记忆力减退
早晨如果不吃早餐，会使大脑出现能量不足引起记亿力衰退
4.引起胃部不适
因为人在睡眠的时候，胃里仍会分泌少量胃酸，如果不吃单餐，胃酸就会因为没有食物中和而刺激胃强膜，导致胃部不适，久而久之就会引起胃炎、溃疡病等。
5.加速衰老
如果你没有吃早餐的习惯，那么你只得动用体内储存的糖原和蛋白质来供给身体所需的营养物质，时间长了，会导致皮肤干燥、起皱和贫血等，加速人体的衰老。
6.吃早餐诱发胆结石
人在早晨空腹时，体内胆汁中胆固醇的饱和度较高，吃早餐有利于胆囊中胆汁的排出；反之，则容易使胆汁中的胆固醇析出而产生结石。英国学者对患胆结石的妇女的调查发现患胆结石与长期不食早餐有关。
每天早晨都唱米粥的人，身心愉悦健康，而那些难得吃一顿早餐的人，却达不到这种状态，最重要的是，喝粥可以延长寿命。研究人员经过研究发现，百岁老人的早餐都很有规律，他们从来不会忽略每天的早餐。