桑葚是一种农村很常见的食物，很多养蚕的人知道，蚕主要吃的就是桑叶，而桑葚就是桑树的果实，虽然看起来是一种并不起眼的东西，但是它的功效却是我们不可忽视的。
1.防脱生发
黑桑葚有增长皮肤、头皮血液提供，改良血液轮回的感导，因此他对于头发有一定的养分与保健作用，很多时辰，脱发都可与头皮的血液轮回不畅有定然的关系，吃黑桑葚可以无效的改进头皮血液轮回，防脱生发。
2.助消化
桑葚子中富含的脂肪酸、苹果酸、鞣酸等多种营养物质，能够有效的帮助我们体内的蛋白质、脂肪及淀粉的消化，还可以用于治疗因消化不良而导致的腹泻，桑葚子中含有的脂肪酸，主要由亚油酸和油酸组成，具有防止血管硬化、降低血脂、分解脂肪等作用，适量食用黑桑葚能推进胃液排泄，刺激肠蠕动及撤销灼热。
3.抗衰老
黑桑葚中的花青素梗概起到抗老化的感化，它能实时拔除引起人体衰老的默默基，因而爱美的女性以及一些中老年人均可以过量食用黑桑葚，达到美容驻颜的成效。
4.防癌抗癌
桑葚子果中所含的花色素、芸香苷、葡萄糖、钙质、果糖、无机盐、胡萝卜素、烟酸及多种维生素等营养成分，都具有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症突发的作用。
5.明目
常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。
温馨提示：将冰糖与桑葚同食，对治肠道津液不足所致的大便干燥有良好的效果。