中医认为，肝脏具有贮藏和调节血量的功能，除此以外，肝还是我们人体重要的排毒器官，如果肝脏超负荷工作，就会导致我们体内的血液不能正常流通，体内毒素排不出去，各种疾病也会接踵而至，春季作为调养肝脏的最佳时节，多吃些养肝食物是很有好处的。
1、枸杞
枸杞性平味甘，功能润肺清肝、滋肾益气、生精助阳、补虚劳、强筋骨，是滋补性强壮药，为广东民间煲汤的常用药材，如《食疗本草》说它“坚筋耐老”，“补益筋骨，能益人，去虚劳”。所以在春季可以多吃枸杞养肝。
2、荔枝
根据《本草纲目》记载荔枝有强肝健胰的效果，对于增强人的精力和增加血液有着卓越的效果，但是吃的越多，就容易流鼻血，或者牙痛，上火。因此可见，肝病人吃少量的荔枝是对肝有好处的。荔枝可以对肝脏有很强的滋补能力。
3、大蒜
大蒜：能保护肝脏，提高肝脏的解毒功能，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。但是，中医认为，大蒜作为一种热性药，过多食用会引致肝阴，肾阴不足，从而引起口干、视力下降等症状，有肝病的人过量食用大蒜，可造成肝功能障碍，引致肝病加重。
4、菠菜
菠菜为春天的应时蔬菜，它具有滋阴润燥、舒肝生血等作用，对肝气不舒及并发胃病的辅助治疗常有很好的疗效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。
5、山药
山药具有滋养强壮，助消化，滋肝养胃的功效。 经常多吃，能够很好的给身体肝脏排毒，因此可以将山药做汤来喝。山药里面的维生素和膳食纤维的含量都是非常高的，多吃能够有效的缓解一下肝脏难受的症状，也能够很好的降低自己的血脂，这点很重要。
6、红枣
红枣能补气血，健脾益胃，还可起到养血安神，舒肝解郁的功效。每天服用适量的大枣茶，能够很好的起到补肝的作用，非常的适合那些肝功能比较差的患者独用。如果每天独用一杯大枣泡水，然后坚持一个星期的时间，身体中的血清蛋白会有效的增加，这样就具有很好的保肝排毒的作用，这样不仅肝功能越来越健康，皮肤也会越来越好减少出现色斑的可能!
如果大家在春季没有养好肝气，就会造成人体周身气血运行紊乱，身体的其他器官也会受干扰而致病，因此春季养肝势在必行，大家可以尝试多食用一些养肝食物，在调养肝气的同时补充身体所需的营养成分。