在生活中人们喜欢用香菜来提味,事实上香菜还有很多的保健作用,如香菜煮水可健胃消食治麻疹,但是有几类却是不宜食用香菜的,具体随中医中药网小编一起来看!
香菜煮水的功效有
1、散热退烧
香菜根煮水可促进散热退烧,香菜根具有促进血液循环的作用,能够排汗退烧。
香菜去叶留茎、根,与白萝卜、生姜加冰糖加水煮15分钟,不烫后即可饮用,可帮助儿童出汗退热。
2、降血压
香菜煮水可降血压。鲜香菜10g,加葛根10g水煎服,早晚各1次,每次服50ml,服10天为1个疗程,对治疗高血压有辅助疗效。
3、缓解麻疹
香菜煮水可缓解麻疹。香莱辛温,含有芫荽油,有驱风解毒,芳香健胃的作用。
人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒,促进人体周身血液循环,故常用作发疹的药物。
可取香菜制成香菜酒擦皮肤,或水煎香菜,趁热熏鼻,或蘸汤擦面及颈部,可以加速疹痘发出,如已出者则应停止使用。
4、健胃消食
香菜煮水可健胃消食。把香菜切小段,然后煮沸10分钟,过滤出清水后每天喝一杯。
可增强散寒止痛、健胃消食的功效,常用于治风寒头痛,胃弱食滞等症。
香菜的禁忌人群
1、胃热之人
胃热之人,吃多了会口臭。
2、出汗多
出汗多,特别是汗味重的人,吃多了会加重体味。
3、气虚
气虚的人,吃多了会更气虚。
4、手术后的病人
手术后的病人,吃多了容易造成瘢痕增生。
5、皮肤过敏或大病初愈
皮肤过敏或是大病初愈的人,吃多了容易引起病情反复。
香菜梗炒肚丝的做法推荐
原料:熟猪肚200g,香菜150g,清油1000g(约耗100g),料酒25g,盐3g,味5g,米醋lOg,葱姜丝、蒜片各2g,香油10g。
制法:将熟猪肚洗净,切成长4cm的细丝,放人沸水锅里焯一下水,捞出沥水待用。
将香菜择洗干净,去叶切成寸段,待用。
锅置旺火上,放油烧至六成热时,将肚丝滑油,然后将肚丝捞出沥油,原锅中留些许底油,烧至七成热时,将肚丝、香菜段及调味料加入,快速颠锅拌匀,然后勾芡、淋油,出锅装盘即成。
特点:白绿相间,质地鲜嫩,清淡爽口,可以补虚,适用于大小肠出血、便血等。
温习提示:
香菜根部的营养价值和药性都十分突出,食用的时候千万别扔掉。
更要注意的是:吃了香菜,不能晒太阳,否则会使人产生光敏反应,容易发生日光性皮炎,或是使皮肤变黑。