专家解答:急性肠胃炎的饮食原则及其注意事项!

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  健康的饮食对我们身体的重要性大家都知道,日常生活中很多朋友由于平时不注意自己的饮食习惯,给身体带来很大的危害,引发胃肠炎症状,急性肠胃炎的饮食有什么注意事项呢?


  【急性肠胃炎的原因】

  胃肠炎是胃黏膜和肠黏膜发炎,这是食物中毒引起。 徵状包括: 严重呕吐和腹泻,常连带有腹部痛性痉挛及绞痛。 发烧、出汗。 可因长期大量丧失体液而致脱水甚致休克。

  病因可以是细菌、病毒、农药、食物本身的毒素、食物和食物起的化学作用、或其他无机性物质污染等。 细菌类的成因包括: 最常见的是食物受细菌感染,再煮熟或半熟的食物,特别容易染有细菌。

  苍蝇和不合卫生的烹煮器皿。 在室温下存放食物,很可能受到严重的细菌污染。

  雪柜应在四度之下,热柜应在六十度以上,可令细菌停止生长繁殖(其实未死的)。葡萄球和三门杆菌通常来自处理食品的人员。 尤其是含有奶类食品、经加工的肉类、鱼生寿司等。 葡萄球菌、大肠杆菌及沙门杆菌是最常见的病菌。 污染的禽类、肉类及鱼类中,常可发现弯曲杆菌。

  这种细菌常会引起腹泻和剧烈的腹痛。 大肠杆菌有很多种,大多无害,但有几种可引起初生婴儿的急性胃肠炎,这种感染常在育婴室中蔓延。这和奶樽消毒情序有关。 病毒感染往往也可引致胃肠炎及肠炎。

  【急性肠胃炎的饮食】

  1、急性肠胃炎患者饮食应偏向于稀饭等流食,禁用生冷刺激食物,以清淡为主,大量呕吐、腹痛剧烈应禁食,多喝淡盐水,输液补充水和电解质。

  患病期间肠胃还不适合消化固态食物,急性肠胃炎正常后最好恢复几天,就餐时再添加硬食。

  2、白领经常加班熬夜,更容易患肠胃炎。

  如果必须熬夜,应及时调整和补充。可以食用一些富含蛋白质、维生素和补钙的食物。如牛奶、牛肉干、水果、干果等。恢复身体、补充体能。


  3、刚吃完热的就吃凉的,忽冷忽热会刺激肠胃。

  过多食用冰冻食品会引发腹泻,肚痛。生冷食品没有经过高温消毒,很容易携带病菌,一定要注意干净。肠胃患者进食凉食可以吃点姜暖胃抑菌。

  4、剩饭很容易细菌污染,引起肠胃发病。

  处理时可以将放在通风阴凉地方,冷却后放进冰箱保存,保存的时间最好不要超过6小时,吃剩饭前要彻底加热。肠胃功能不好最好不吃或少吃剩饭,不要长期食用剩饭。

  【急性肠胃炎的注意事项】

  1、急性肠胃炎患者如出现脱水现象时,可喝些淡盐水、果汁、米粥等,以补充水、盐和维生素。

  2、若排气、肠鸣过强时,应避免吃蔗糖及易产气发酵的食物。避免吃油炸、油煎、生冷、含油脂及纤维多的食物。

  3、食物应以易消化,质软少渣,无刺激性为宜。可以减轻高纤维素和油脂成份可能给结肠粘膜带来的机械性损伤。

  4、急性肠胃炎病人更应注意饮食卫生,不喝酒,不吃辛辣刺激性强的调味品。忌食牛奶及海鲜,蜂蜜及其制品。

  5、柿子、石榴、苹果含有鞣酸及果酸成分,有收敛止泻作用,慢性肠炎患者可经常食用。多吃此有止泻作用的食物减轻腹泻。

  6、要加强锻炼,增强体质,加强饮食卫生和水源管理。


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