当归我们熟悉是因为它在生活当中很常见，补血活血效果不错，今天小编送大家几种当归的食用方法，非常食用哦!
【当归生姜羊肉汤】
材料：当归、生姜各12克，羊肉250克，盐、味精各适量
做法：将三味同放入锅内，加清水煮，待肉熟后加入盐、味精，稍煮片刻即可食用。
功效：此汤为张仲景《金匮要略》所载的名方，具有暖胃祛寒、温补气血的功效;
用于体质虚弱、气血不足者，尤有助于产后妇女体质的恢复。
【当归山楂汤】
材料：当归12克，红枣10克，山楂12克
做法：将红枣泡发，洗净;山楂、当归分别洗净。
将红枣、当归、山楂放入砂锅中，加水煮沸，改小火煮1小时即可。
现代药理研究表明，当归有补血活血、保护肝脏的功效。
肝病患者服用当归能减轻肝细胞变性、坏死，促进肝细胞再生，抑制肝纤维化。
【当归枸杞茶】
材料：当归6克，枸杞10克，桑椹10克，蜂蜜适量
做法：将枸杞、桑椹、当归分别洗净，稍浸泡。
将所有材料起放入砂锅内，加水煮沸。煮沸后改用小火煮15分钟即成。饮时可加蜂蜜调味。
功效：适用于腹胀疼痛、月经不调、气血不足、血虚便秘、血虚头晕及产后、病后体虚者。
【当归杏仁炖猪肺】
材料：当归10克，杏仁15克，猪肺250克
做法：将猪肺洗净、切片，在沸水中汆后捞起，与杏仁、当归一起炖熟即可。
功效：润肺，润肠通便。
【当归红枣蛋汤】
材料：当归片10克，去核红枣、桂圆肉各20克，鸡蛋1个，红糖适量
做法：红枣、桂圆肉、当归，用清水泡发，然后洗净。
锅中加入适量清水，烧开，放入鸡蛋，煮熟。
将熟鸡蛋剥去壳后，同余下食材一起入锅炖煮。10分钟后，加入红糖调味即可。
功效：养血益气、健脾和中。适宜晚上食用。
当归的使用注意
1.慢性腹泻、大便溏薄者，以及热盛出血者忌食。
2.湿阻中满者慎服。
3.热盛出血者禁服，孕妇不宜食用。