自由基又被称为游离基，指的是一些含有不成对电子的原子团，并且化学性质极其活泼，具有极强的氧化性。自由基会攻击人体内的细胞膜和线粒体膜，使脂质过量氧化产生更多自由基，进而导致细胞完全死亡，日常生活中，抽烟、喝酒、过度疲劳、高度紧张时都会产生大量的自由基，自由基会对人体造成巨大伤害，严重时还有可能会引起癌症。
自由基对人体的影响
1、降低细胞抵抗能力，导致身体更容易受细菌和病菌感染，严重时可能会破坏细胞功能，导致基因突变，形成致癌物质从而引起癌症。
2、自由基会破坏蛋白质、脂肪的功能，破坏人体内的酶，降低酶的活性，引起炎性反应，严重时会导致动脉硬化等疾病产生。
清除自由基的方法
1、使用负离子清除法可以把体内的自由基进行氧化还原，提高机体抗氧化能力，负离子清除法还可以促进机体对维生素、氨基酸等物质的吸收，提高机体抵抗自由基的能力。
2、多食用一些燕麦、草莓、葡萄、番茄、菠菜等含有丰富蛋白质以及维C的食品，提高自身免疫力以及对自由基的抵抗能力，还可以通过喝茶，利用茶叶中的茶多酚来提高机体抗氧化能力。