酸味和甜味是人们在日常饮食中十分多见的两种味道。在饮食的过程中，通常可以发现这一现象，在食欲不振的时候进食一些酸的东西，往往可以达到开胃的作用，这样食欲不振的情况会得到改善。高糖食物经常进食，很容易很快就饱腹，而且吃甜的东西之后会感觉到腻，甚至影响胃口。那么，为什么吃酸的东西可以开胃，吃甜的东西会影响食欲呢？
酸的东西可以促进消化液分泌
酸的东西进食之后会刺激唾液的分泌，唾液也是帮助消化的一种物质，唾液分泌量增多，消化食物的能力会增强，这样可以提高身体的消化速度。另外，酸的东西进食之后对胃都有刺激作用，可以增加胃酸的量，胃酸分泌量增多，通常食物的消化速度也会加快，对身体消化能力提高有利。
消化能力提高了，往往消化食物的速度也会加快。这样对食欲神经有刺激作用，还能够提高胃部动力，帮助消化。因此，平时进食一些酸的东西可以达到开胃的效果，主要是酸的东西可以刺激唾液，胃酸的分泌。
甜的东西容易摄入太多热量
吃甜的东西很容易吃不下去，主要是甜的东西含有的糖类物质非常多，而口腔和咽喉黏膜在感受到高浓度的糖的时候，就会导致口干。糖类物质是主要的储能物质，这种物质补给充足可以维持正常的生命活动。
因此，如果缺乏糖分，很容易出现身体疲劳，乏力，精神萎靡等情况，吃太多甜的食物之后糖类物质摄入过量，通常就会出现能量供给过多的情况。而在能量堆积的时候，食欲就容易下降明显。因此，平时想要避免胃口下降，应该少吃甜的食物，以免热量供给过多影响胃口。
通过以上内容可以发现，饮食过程中，食物的性质会对胃口造成明显的影响，如果总是食欲不振，胃口下降，建议吃一些酸的东西，这样可以刺激唾液，胃液的分泌，消化速度加快了，自然胃口就会得到改善。如果总是吃甜的东西，可能因为能量摄入过多影响胃口，这样出现食欲不振的可能性会比较高，而且甜的食物进食之后还会增加消化负担，不利于胃酸的分泌。因此，平时饮食过程中应该掌握正确的方法，选择合适的食物进食，这样才能维持身体健康状态。