幼儿配方奶粉是指以牛乳（或山羊乳）为原料加工而成的产品及其含有适当维生素、矿物质和其他辅料的加工产品。幼儿配方奶粉以母乳为标准，对母乳进行全面修改，使其尽可能接近母乳，满足儿童消化、吸收和营养的需要。
幼儿配方奶粉的合格标准
1、富含有关的营养素，如益生元、核苷酸、硒、DHA等。
2、营养丰富均衡，如适量的蛋白质、钙、铁、维生素等。
3、科学的营养比例，如优质蛋白比例、酪蛋白：乳清蛋白4:6、钙磷比例接近2:1等。
4、进食后应无便秘或腹泻，体重和身高指标正常生长。
5、采用科学先进的生产工艺，保证营养素的营养价值，如加入微胶囊包装的DHA。
幼儿配方奶粉的挑选方法
1、看包装
根据国家标准，包装上需要标明工厂名称、工厂地址或原产地、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、成分、营养成分表、食用方法和适用对象等项目
2、看颜色
优质奶粉颜色为乳白色或乳黄色，色泽均匀，富有光泽；劣质奶粉为结晶、暗淡、白色或其他不自然颜色，粉末溶解快。
3、靠触摸
用手揉捏时，奶粉应柔软、松散。如果奶粉结块，会被捏破。如果团块大而硬，是受潮影响，不要压碎，它已经变质。当奶粉的塑料袋被手捏紧时，会感到软而松，有轻微的沙沙声。
4、嗅觉
奶粉应加淡乳香气，如果有鱼腥味、霉味、酸味，说明奶粉已变质。脂肪酸味，主要是奶粉加工灭菌不彻底。
5、水冲洗
用开水将奶粉冲泡后静置5分钟，如果有沉淀物，或有杂质悬浮在表面，说明已经变质，不要给宝宝吃。