勤俭节约是中华民族的传统美德，剩余的食物和饮料也是不应浪费的。但是，生活中很多人经常吃隔夜的食物，这样却有可能会对健康造成影响。因为，部分食物隔夜之后就容易受到细菌，微生物的污染而降低其营养价值，甚至还会生成对人体有害的亚硝酸盐。因此，平时一些隔夜的东西最好不要经常进食，这样才能避免身体健康受到影响。那么，隔夜水，隔夜茶，隔夜菜哪一个不能吃呢？
一、隔夜水
一般情况下，隔夜水依然可以饮用，因为自来水煮开之后可以达到杀菌消毒的效果，里面的某些微生物含量也比较少，就算放到隔夜也不会出现水质变化的情况，因此隔夜的水依然可以饮用。不过，在寒冷的秋冬季节最好不要喝冷水，如果隔夜的水温度比较低，应该先煮开之后再饮用，这样可以防止肠胃受到刺激引发不良症状。另外，如果是放置了几天的水，最好也不要饮用，这样才能避免健康受到影响。
二、隔夜茶
隔夜的茶水最好不要饮用，因为茶水放置时间过长，容易滋生细菌，长时间饮用对健康不利，而且还可能诱发疾病。另外，隔夜茶的口感会降低许多，喝起来会比较干涩，如果茶水总是放到隔夜才饮用，里面的鞣酸物质含量多，可能会刺激肠胃而引发不适。因此，平时茶水没有喝完放到隔天应该倒掉，不要继续饮用。如果想要物尽其用，可以用隔夜茶水来清洗餐具，这样可以去除餐具的异味。
三、隔夜菜
隔夜菜一般不建议进食，因为很多的隔夜菜进食之后都会对健康造成影响。例如隔夜的青菜类菜肴，在被盐等调味料浸渍了一个晚上之后，会生成大量的亚硝酸盐。亚硝酸盐在人体中可以转换成具有致癌性质的亚硝胺，经常进食隔夜的青菜，亚硝胺在体内堆积，无法及时代谢出体外，久而久之可能会诱发癌症。
综上所述，隔夜水和部分隔夜食物可以进食，不会对健康造成影响，而隔夜茶水含有较多的鞣酸物质，饮用后对肠胃健康不利。部分隔夜食物也容易变质，最好不要进食，以免错误的饮食习惯而导致健康受损。在生活中，尽量选择新鲜的食物进食，并且注意食物种类的多样化，这样才能获取里面的营养物质，并维持身体的健康。