全脂奶粉一般是指由纯乳生产出的奶制品，生产一千克的全脂奶粉需要八九千克纯乳，保留了纯乳中原有的营养成分，其中蛋白质含量不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%全脂奶粉的脂肪含量比低脂和脱脂的都要高得多，经过消毒、脱水、喷雾干燥这些生产工序，蛋白质凝块较小、柔软，比鲜奶更易消化，适宜婴幼儿使用。
全脂奶粉的好处
1、全脂奶粉中富含优质蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质，营养价值高，对人体有益。
2、常喝能改善皮肤干燥及暗沉的症状，使皮肤变得白皙富有光泽。
3、可以为人体提供钙质，适合缺钙者、患有骨质疏松的老年人及正在生长发育的儿童饮用。
4、全脂奶粉具有镇定安神的作用，能控制神经，缓解失眠、易怒等症状，还能抗癌、抑制肿瘤。
5、牛奶有美容养肤的功效。因此全脂奶粉能滋养肌肤，预防皮肤开裂，还能防皱，美白皮肤。
全脂奶粉的注意事项
1、奶粉储存忌日晒、潮湿，且在打开包装用后，需将袋内空气排出，最后扎紧袋口保存。储藏温度不得超过37摄氏度，以免出现褐变和结块症状。
2、不能用沸腾或温度过高的水冲调奶粉，避免影响奶粉的功效。
3、禁止空腹喝牛奶。
4、胃肠功能不好者不宜大量饮用。