早产儿奶粉是一种适合特殊人群和特殊时期（仅20~30天）食用的奶粉。在目前国内产科环境条件下，特殊奶粉或特殊奶粉配合母乳喂养效果优于单纯母乳喂养。早产是一种特殊的儿童群体，其体质较正常婴儿弱。因此，在选择奶粉时，尤其是食用早产儿奶粉时，应该非常小心。
根据早产儿的营养需求挑选
1、蛋白质：成熟婴儿从母乳中获得总热量的6%到7%，早产儿从母乳中获得总热量的10%到20%，高于正常值。
2、氨基酸：正常婴儿有9种必需氨基酸，早产儿有11种。由于缺乏相关的转化酶，早产儿不能将蛋氨酸转化为胱氨酸，苯丙氨酸转化为酪氨酸，因此胱氨酸和酪氨酸成为必需氨基酸，必须从食物中吸收。
3、无机盐：早产儿比成熟期需要更多的无机盐，因为胎儿的最后阶段，是无机盐增加的阶段，如：钙、磷、铁要增加，不足一个月，早产儿体内就会缺乏无机盐。
4、维生素：早产儿缺乏维生素E，容易发生溶血性贫血。早产儿对脂肪的吸收率与成熟婴儿不一样，可能缺乏脂溶性维生素等营养素。
根据成分选择
牛奶中的α乳清蛋白只占总蛋白的4%。α乳清蛋白能为宝宝提供合适的氨基酸组合，提高蛋白质的生物利用度，减少鸡蛋总量，从而有效减轻肾脏负担。
根据宝宝的年龄选择
奶粉说明书中有适合月龄或年龄段的标准，可供选择。