生产杏子的果树属于落叶乔木类的高达树木，为地生植物，没肉绒毛，叶片较为宽大，为椭圆形或是圆形叶片，这种水果的花期在3-4个月左右，果期为6-7个月。杏子的果实外观为圆形，表皮多为黄色，白色或是淡红色，味道香甜，多汁水，内有黑色或是深褐色果核，也是杏子的种子。杏子为中国地区的原生水果，现今中国最大，最优质的杏子产地为新疆伊犁地区，该地区光照充足，适合杏子的生长。
一、杏的营养价值和功效
1、杏子中富含大量黄酮类物质，这种物质是治疗一些慢性疾病的良药，能够调节心脏肌肉和人神经的活性，可预防慢性心脏病，心肌梗死等心血管疾病。
2、杏子有止咳化痰的功效，感冒或是扁桃体发炎，感染风寒引起的咳嗽不止，多痰等症状，都可以食用杏来进行治疗，可直接食用新鲜的生杏，也可用杏肉煮汤来食用。
3、杏子中含有各种维生素，其中维生素C的含量较高，且杏子中含有多酚这一物质，抗氧化的能力很强，能够降低血管内的胆固醇，防止血栓等症状。
二、食用杏子的禁忌
1、以此食用杏子的量不宜太多，杏子中含有苦杏仁苷类成分，经过人体分解代谢会有一定的毒性。
2、孕妇不建议食用杏子。